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西安美食,香菇的几种美味做法

admin1个月前 (04-12)娱乐趣事12

蒜烤香菇

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用料:鲜香菇(去柄)8-20朵蒜瓣3-7个青椒1/4-1/2个胡萝卜同青椒生抽5-10毫升蚝油1/4-

1/2调羹植物油10-20毫升胡椒粉适量

做法:

1、烤箱上下火,调至180°预热,开始洗菜准备。香菇尽量挤干水分,注意别弄破。

2、蒜剁泥,青椒、胡萝卜切碎。

3、除香菇外的所有材料混合拌匀后,再放入香菇轻轻拌匀,确保所有香菇裹油、吸收汁液均匀。

4、烤盘铺锡纸,香菇伞均匀摆放,将佐料颗粒均匀捏在香菇上

5、烤箱此时已预热好(加热管由红变黑),放入烤盘,根据香菇大小、厚薄,烤15-20分钟

香菇炒肉

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用料:猪肉100g青椒10个香菇250g料酒适量盐少许六月鲜生抽适量菜油淀粉

做法:

1、猪肉切片,稍薄,然后加少许淀粉盐料酒及生抽,腌制15分钟

2、将香菇切片,青椒去籽切丝,摆盘备用

3、热锅加少许菜油,将肉片滑入快速翻炒至断生盛出

4、再向锅中加入香菇与青椒均匀翻炒至香菇变色,再加入少许盐六月鲜生抽及少量水翻炒均

匀,最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可

【香菇粉丝煲】

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材料:香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒

步骤:

1.粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软。想尽快将粉丝泡软,可以用温水来泡。


2.姜、蒜、葱切末,红辣椒切片。

3.煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒。再加入虾,直到虾开始变红。

4.在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面。


5.加入盐、酱油、料酒和清水。

6.最后加热5分钟,撒上葱花和辣椒就可以吃啦。

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